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Séville

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Cuisine et boissons

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Dans les environs

Séville

Séville est la capitale de l'Andalousie. La richesse de son histoire et la beauté de son patrimoine rendent cette ville incontournable lors d'un séjour dans cette région. Un vrai régal !
Parce que ses ruelles et ses places invitent à la flânerie et à la détente, ne manquez pas de déguster ses tradionnelles tapas en terasses et de déambuler dans les allées des jardins de l'Alcazar. S'il vous reste un peu de temps, pourquoi ne pas apprendre à danser le flamenco ? 

Carte d'identité de Séville

Subdivision : Séville est la capitale de la province du même nom, s'inscrivant elle-même dans la région d'Andalousie
Code postal: 41001-41015
Population : 700 169 habitants
Densité: 4955 hab/km²
Superficie : 4146 km2
Altitude: 7 mètres

Informations pratiques à Séville

Office de Tourisme

1, Plaza del Triunfo, 41004, Séville 
+34 954210005
+34 954210858

Sites internet

infoturismo@prodetur.es 
www.turismosevilla.org

Santé et sécurité à Séville

Urgences : 112
Ambulances : 061
Police nationale : 091
Pompiers : 080
Policia local/municipal : 092
Département de police des étrangers : 954 24 94 96
 

Cuisine et boissons à Séville

Séville est le fleuron de la gastronomie espagnole. Comme dans toutes les villes d'Espagne, l'huile d'olive est très utilisée en cuisine à Séville ou tout simplement sur les tapas. Les plats andalous sont souvent constitués de poisson en raison de la proximité de cette région avec la mer. Le jambon espagnol occupe lui aussi une place importante. 

Spécialités sévillanes

Plats

  •  Huevos à la flamenca : œufs aux tomates et divers légumes
  • Gazpacho : soupe froide de légumes
  • Rabo de toro : queue de taureau
  • Pescaito frito : poisson frit
  • Serranito : sandwich au jambon serrano

Pâtisseries

  • Yemas : pâtisseries à base de jaune d'œuf et de sucre
  • Marmeladas caseras : confitures maison
  • Rosquillas rellenas de cidra : pâtisseries arômatisées au cidre
  • Rosquitos : pâtisseries diverses

  

Boissons à Séville

En dehors des boissons espagnoles traditionnelles (sangria ou encore café con leche), les sévillans consomment des vins de Xérès (Jerez) dont la ville se trouve de la proximité de Séville. Ces vins se dégustent aussi bien avec des tapas que sur des plats cuisinés.

Géographie de Séville

Séville se trouve à l'Ouest de l'Andalousie, face au golfe de Cadix. Elle est traversée par le Guadalquivir, fleuve qui joua un rôle majeur dans l'histoire et le développement du commerce à Séville (en particulier durant l'Empire espagnol). Séville surplombe la plaine du Guadalquivir, nommée "Campiña sevillana". 
Elle se trouve à 125 kilomètres de Cadix, 140 kilomètres de Cordoue, 219 kilomètres de Malaga, 250 kilomètres de Grenade, 541 kilomètres de Madrid et 1046 kilomètres de Barcelone. En outre, cette ville se trouve non loin du site archéologique d'Italica. 

Histoire de Séville

La ville de Séville fut dominée par de nombreuses civilisations, en raison de sa proximité avec la mer Méditerrannée et l'Afrique. Les Phéniciens, les Grecs, les Carthaginois, les Romains et les Maures (VIIIème siècle) s'y installèrent successivement. 
Les seigneurs chrétiens reconquirent Séville à la fin du XIIIème siècle. Elle connut son âge d'or à la Renaissance, à la jonction des XVème et XVIème siècles, lorsque Christophe Colomb (1492) et Magellan (1519) entamèrent leur voyage depuis son port. 
Toutefois, une phase de déclin fut amorcée au début du XVIIIème siècle en raison d'une économie fluviale décroissante, notamment dûe à l'envasement du Guadalquivir et à l'arrêt des échanges commerciaux avec les Amériques. 
En outre, le régime franquiste n'aida en rien l'essor de la ville et son devéloppement touristique. Majoritairement habitée de paysans, l'Andalousie fut grandement délaissée à cette période. 

Art et culture à Séville

Architecture de Séville

Le patrimoine architectural sévillan est tel que la ville est considérée comme l'une des cités européennes les plus riches culturellement parlant. Sévill est de fait une destination privilégiée par les touristes. 

Musées à Séville

À Séville, trois musées sont dédiés à l'art et à l'archéologie. Ces derniers sont les plus grandes galeries nationales de leurs catégories. Le musée des Beaux-Artsde Séville est le plus grand et le plus prestigieux musée de la ville. Il abrite l'une des premières collections de peinture en Espagne. Il couvre une période allant du Moyen-Âge au XXème siècle. On y trouve notamment des œuvres de Francisco de Zurbaran, Diego Velasquez ou encore El Greco. 
Le centre andalou d'art contemporain expose également des artistes de tout premier ordre tels que Joseph Kosuth ou Louise Bourgeois. 

Théâtre et opéra de Séville

Le théâtre a depuis longtemps sa place à Séville. Vous trouverez notamment le théâtre Lope de Vega ou le théâtre de la Maestranza. L'opéra est un art qui se développe de plus en plus à Séville. 

Flamenco

Séville possède un style de flamenco qui lui est propre appelé "Las sevillanas", en hommage aux sévillanes qui le dansent merveilleusement bien. 

Tauromachie à Séville

À Séville, et en Andalousie de manière générale, la tauromachie est largement pratiquée, tant considérée comme un art que comme un sport national. Séville s'avère être l'un des foyers les plus actifs de l'afición (passion de la corrida) en Espagne. Les arènes de la Maestranza symbolisent le sommet à atteindre pour les matadors. 

    

Fêtes religieuses à Séville

La Semana Santa

Si la Semaine Sainte est célébrée dans toute l'Espagne, les fêtes organisées à Séville sont les plus reputées du pays. Environ 600 000 personnes s'y rendent chaque année afin d'admirer les processions organisées par les 57 confréries catholiques de la ville. 

Le Día de San Fernando

Le 30 mai, les sévillans célèbrent le Saint-Patron de la ville, Ferdinand III de Castille qui reprit la ville aux musulmans en 1248. 

La Virgen de los Reyes

Le 15 août, une fête est organisée en l'honneur de la Vierge des Roi, Sainte-Patronne de Séville et de son archidiocèse depuis 1946. 

La Feria de Abril

C'est une grande fête populaire, organisée depuis 1847. On y boit et on y mange au rythme de la sévillane (danse traditionnelle). Des corridas s'y déroulent chaque soir. 

La Velá de Santiago y Santa Ana

Cette fête remonterait au XIIIème siècle et se déroule généralement vers le 25 juillet. La fête populaire se mêle à la célébration lithurgique, au bord du Guadalquivir, à Triana.

    

 

Hébergements à Séville

De nombreuses chaînes internationales sont présentes à Séville parmi lesquelles : AccorHotels, Mariott, Hilton, NH hotels ou encore Starwood.
On y trouve également les chaînes hôtelières nationales comme Melìa Hotel and Resort, Barcelo Hotel and Resort ou encore Catalonia Hotel and Resort. 
Les maisons d'hôtes et les auberges de jeunesse sont aussi présentes à Séville. 

Liens utiles à Séville

Office du tourisme de Séville

www.turismosevilla.org

Shopping à Séville

Pour faire quelques emplettes et ramener de jolis souvenirs, promenez-vous dans les deux deux quartiers suivants :

Le quartier de Santa Cruz

Il s'agit du centre historique, situé au cœur de Séville. On y trouve de nombreuses boutiques.

Le quartier de Triana

C'est un quartier d'artisans situé entre les deux bras du Guadalquivir. L'artisanat local y est bien représenté. 

Arrivée à et quitter Séville

En avion

Séville se trouve à proximité de l'aéroport San Pablo (à 14 kilomètres). Un bus fait la navette entre le centre-ville et l'aéroport en environ une heure.

En train

Depuis la France, il est possible de se rendre à Séville (gare Santa Justa), et inversement. Les trajets comportent généralement deux correspondances : à Barcelone et à Madrid.

Se déplacer à Séville

Séville est très bien desservie par les transports en commun. Les taxis sont très présents dans les quartiers touristiques. Evitez la voiture dans le centre-ville. Celui-ci peut etre bouché aux heures de pointe. 

Dans les environs de Séville

- Italica
- Ùbeda 
- Baeza
- Cadix (120 kilomètres)
- Cordoue (143 kilomètres)

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Activités à visiter : Séville

Plaza de España

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Cathédrale Notre-Dame du Siège

Alcazar de Séville en Espagne - Real Alcazar : palais royaux fortifiés

Musée des Beaux-Arts

Casa de Pilatos

Quartier de Santa Cruz

Plaza de San Francisco

Parc de María Luisa

Calle Sierpes

Plaza de toros de la Maestranza

Tour de calèche à Séville

Monasterio de la Cartuja

Les Archives des Indes

Plaza del Triunfo

Plaza Virgen de los Reyes

Hospital de los Venerables

Église San Ildefonso

Ayuntamiento de Sevilla

Fabrica de Tabacos

Teatro Lope de Vega

Musée Archéologique

Musée des arts et traditions populaires

El Arenal

Teatro de la Maestranza

Convento de Santa Clara

Iglesia San Luis de los Franceses

Convento de Santa Paula

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